| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 沙丁鱼 | 克 | 480千卡 | 89千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 黄灯笼椒 | 克 | 49千卡 | 27千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 1397克 | 糖醋沙丁鱼热量/卡路里2142千卡 | |||
 热量2142千卡,相当于板球428分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备食材，洗干净
2、可去皮再腌制，放入蛋黄液，生粉，香醋盐
3、菜油爆香，粘上面包糠放入锅中炸至金黄色
4、夹出放盘，换一个油锅从新少量黄油，倒入番茄辣椒爆炒呈盘，倒入少许白糖烧制红色酱汁，倒入鱼块和配菜轻轻翻炒
5、装盘
沙丁鱼的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脏疾病、预防心血管疾病、促进胎儿发育等功效；与猪肝、枣、苹果相克，同食可能会引起不适；
黄灯笼椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、防辐射、促进血液循环等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、减肥、美容等功效；
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