| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1400克 | 排骨豆角焖卷子热量/卡路里3161千卡 | |||
 热量3161千卡,相当于坐飞机3161分钟消耗的热量60 | |||||
1、排骨洗净，放入锅中加入足够的水，大料，姜片，蒜瓣，葱段小火炖40分钟左右（如果省时也可用高压锅排骨模式）如果不放排骨也是可以的，那就忽略此步。
2、炖排骨的过程中，豆角洗净掰成小段。
3、五花肉切片。
4、和面。面不要和得太硬。水要一点点放。活好面饧20分钟。
5、排骨炖好后，另起锅，锅中放入油，油热后放入大料姜片葱花，煸香后放入五花肉煸炒至变色。
6、将炖好的排骨和排骨汤倒入锅中。加入生抽老抽和盐。中小火炖15分钟。
7、放入豆角，中小火炖至汤汁变少。
8、将面团取出，擀成长条状。
9、切成一厘米宽的小段。
10、再把每个小段拉伸拧成小卷子。
11、将豆角和排骨翻拌匀。把小卷子放到菜表面，中火收汁。大概五分钟左右就熟了。
12、出锅。
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温补、调和脏腑、利水消肿等功效；可与大蒜、土豆、冬瓜搭配；
肋排的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润肠胃、补钙等功效；可与南瓜、蘑菇、洋葱搭配；与香菜、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、润肌肤等功效；可与丝瓜、白菜、山楂搭配；与百合、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
