恭喜发财VS牛肉莲藕馅元宝饺子的热量/卡路里_恭喜发财VS牛肉莲藕馅元宝饺子的做法

1、饺子面和水的比例是2:1。（如果加鸡蛋计入水的量）
400g面粉+150g水+1个鸡蛋（约50g）+4g盐和面
其实面粉是高筋粉不放鸡蛋也行（400g面+200g水+4g盐）
我放面包机里揉的15分钟
2、200g牛肉馅+4g盐+葱花+姜末+5g糖（提鲜）+十三香（一点，约1g）+生抽（适量）+鲍鱼汁（适量，约5g没有就算了）+味精或鸡精（适量）+香油调馅
以前有用花椒水调牛肉馅的说法，我近来也没用，也没觉得什么，感觉牛肉的味道没那么重，不用遮了。
也没朝着一个方向搅肉馅，又不做丸子费那个劲干嘛？
3、300g的藕去皮切碎即可
不用热水焯也不攥水，我都包完了也没出汤。这东西也没什么水啊？
4、打算包的时候将切好的藕+肉馅+食用油拌一起拌均就好
不用朝着一个方向搅哈？这个饺子陷成不成团关键看你放多少肉，肉少你怎么搅它也是散的。我这个菜比肉多一点都成丸，要是按照肉菜1:1更没问题了
5、今天是年初一，包个元宝饺子
馅放中间对折，然后尾部合拢
我看有人拿筷子沾水抹在尾端帮助饺子合拢的，根本不用！你那个饺子别的地方都粘得上，那儿怎么就粘不上了？没事找事
6、热水加一点盐防止粘锅
7、吃吧
8、藕有点脆，咯吱咯吱的！做馅的时候用热水焯了可就没这感觉了！

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、养颜等功效；

香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血明目、养血护肤、促进骨骼发育等功效；可与菠菜搭配；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消炎、提鲜等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、益气血、暖胃等功效；可与菜花、草菇、芋头搭配；与橄榄、鲇鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；

藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、生肌、开胃等功效；可与鳝鱼、猪肉、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

恭喜发财VS牛肉莲藕馅元宝饺子的热量和减肥功效