| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 6111千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 128千卡 | 32千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1897克 | 8寸奶油水果蛋糕热量/卡路里7532千卡 | |||
 热量7532千卡,相当于仰卧起坐942分钟消耗的热量480 | |||||
1、所需材料
2、蛋白蛋黄分离，蛋黄，牛奶，玉米油，细砂糖20克加入一起混合均匀
3、倒入过筛低粉用z字型搅拌
4、成蛋黄糊
5、蛋白低速打发起鱼眼，加入1/3糖打到有泡沫加入第二次糖，再打发到蛋白细腻加入剩下糖
6、打发到湿性状态
7、混合蛋白蛋黄之前烤箱先预热150度
8、把剩下蛋黄跟蛋白一起混合均匀，翻拌手法
9、倒入8寸阳极模，轻震出小气泡
10、放入中下层，150度烤60分钟
11、出炉高处摔下
12、倒扣放凉
13、徒手脱模，用分切器分成三片
14、奶油加入糖打发
15、刚有纹路就可以
16、拿一片蛋糕抹上奶油，摆上水果
17、再抹上奶油，按第一片做法一层奶油加水果加奶油做好
18、最后一层把整个蛋糕抹上奶油，修平
19、边缘裱花，装饰上水果
20、成品图
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、保护肝脏等功效；可与基围虾、玉米、香椿搭配；与甲鱼 、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗氧化、调整胃肠道等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、防治近视、大便秘结等功效；可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配；与菜花、橙、菠菜相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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