食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
小胡萝卜 | 克 | 49千卡 | 35千卡 | ||
甜豆 | 克 | 635千卡 | 334千卡 | ||
芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
欧芹 | 克 | 8千卡 | 20千卡 | ||
三文鱼 | 克 | 273千卡 | 133千卡 | ||
总量 | 797克 | 香煎三文鱼配蔬菜热量/卡路里996千卡 | |||
热量996千卡,相当于铅球249分钟消耗的热量240 |
1、先预热烤炉或电烤炉 400F(200C)。 把蔬菜都洗干净和红萝卜去皮。 拿个锅烧热水,把小胡萝卜,茴香,红萝卜,甜豆,芦笋一起煮到半熟。
2、把蔬菜拿出锅后,斜切相同的小块形状。撒上盐,黑胡椒,橄榄油,麝香草和蒜薄片。 稍微拌匀再放入烤炉(或电烤炉) 8-10分钟。后拿出烤炉。
3、做酱汁部分:拿出搅拌机加入芫荽,欧芹,凤尾鱼,驴蹄草,柠檬汁,柠檬皮碎,橄榄油,蒜全打成泥酱并尝味。
4、拿一个平底锅放入油,中火偏高把三文鱼煎至外表干脆4-5分钟,再翻过去另一面再煎4-5分钟后离锅。
5、另起一个平底锅融化牛油,把蔬菜倒入锅里加干白葡萄酒。让酒浸入蔬菜。稍微热一下蔬菜离锅。
6、摆设: 下面放蔬菜,上面放鱼块。 然后加入芫荽叶,欧芹叶,罗勒叶,莳萝,驴蹄草作为摆设。旁边放入打好的酱汁。
小胡萝卜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
甜豆的热量334千卡(每100克);具有调营卫、益中气、止泻痢等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、提高免疫力、预防高血压等功效;可与海参、猪肉、青蟹搭配;与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
欧芹的热量20千卡(每100克);具有降血脂、降血压、口臭等功效;可与粳米、芋头、莲藕搭配;与牡蛎、蛤蜊、兔肉相克,同食可能会引起不适;
三文鱼的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有防治老年痴呆、预防高血压、治疗高血压等功效;可与蘑菇酱、西红柿、芥末搭配;与茶叶相克,同食可能会引起不适;
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