| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 1246克 | 香辣猪手热量/卡路里3508千卡 | |||
 热量3508千卡,相当于粉刷1169分钟消耗的热量180 | |||||
1、材料汇集，猪蹄洗净去毛斩件。
2、猪蹄洗净焯水，加入生姜片、花椒煮出血沫捞出过清水滤干待用。
3、用纸巾吸干猪蹄的水份，这样翻炒是的不易蹦油花喔。
4、热锅冷油加入豆瓣酱，花椒，八角，桂皮，蒜头，姜片小火炒香后放入猪蹄翻炒上色，加入白酒，白糖继续翻炒一下
5、加入辣椒酱、生抽，清水煮开。
6、转入炒菜机，汤汁要没过猪蹄。
7、选用煲汤功能中的粗粮大骨头汤，盖好盖子，启动确认，用时30分即可，此功能的全过程都是大火翻滚的状态喔，所以水的量要足够喔，以免糊锅。
8、时间到收汁也收的很赞喔，盛出装盘撒入葱花开吃。
9、成品
10、成品
11、成品
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、改善冠心病、填肾精等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏仁、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有止血、防癌、清咽止咳等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、增进食欲、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消食理气、降血糖、防癌症等功效；可与生菜、莴笋、武昌鱼搭配；与草菇、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
