| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海蜇头 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 3千卡 | 16千卡 | ||
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 1千卡 | 24千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 447克 | 爆炒海蜇头热量/卡路里507千卡 | |||

1、海蜇头提前泡发好(我泡了12小时否则太咸了)去掉沙子和杂质清洗干净控干水份备用

2、黄瓜和胡萝卜切成马蹄片

3、葱、姜、蒜、香菜、鲜猪肉洗净切好备用

4、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香

5、放入鲜猪肉炒至变色放入料酒、糖、一品鲜酱油再放胡萝卜炒匀

6、放入片好的海蜇头大火快速翻炒

7、放入黄瓜片翻炒一定不要炒至时间太长那样海蜇头会下汤影响口感

8、最后放入盐和味精调匀味道撒入葱花和香菜即可享用

9、炒好的海蜇头盛入盘中

10、海蜇头的营养价值不仅丰富口感又脆脆滴

11、爆炒海蜇头是非常爽口的美味

12、吃到嘴里那口感美极了

13、这样的美味一定要美酒来配噢
海蜇头的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠通便、消积化滞、软坚散结等功效;可与木耳 搭配;与柿子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、利尿、防癌等功效;可与西兰花、圆白菜、豆浆搭配;与柚子、山楂、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、解毒消肿、降血糖等功效;可与豆腐、木耳菜、苹果搭配;与白萝卜、芥蓝、金桔相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、降血压、抗癌等功效;可与双孢菇、牛小排、花菇搭配;与油皮、干枣、大枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、促消化、活血驱寒等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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