| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦意粉 | 克 | 501千卡 | 334千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 692克 | 香菇酱意粉热量/卡路里1190千卡 | |||
 热量1190千卡,相当于跨栏119分钟消耗的热量600 | |||||
1、将肉馅准备好，香菇和干子切成丁，大葱和姜切成末；
2、在锅中烧锅水， 在里面加入适量的盐， 水开后加入全麦意粉煮上六， 七分钟；
3、煮开后捞出沥干水， 再倒入适量的橄榄油， 搅拌均匀；
4、锅烧热， 倒入适量的油， 下入葱和姜末；
5、煸炒出香味后加入肉末翻炒；
6、肉馅翻炒变色后加入香菇和香干末；
7、一起翻炒几下后加入酱油和蚝油， 少量的黄豆酱；
8、加入适量的水一起熬煮上五分钟；
9、五分钟过后加入适量的水淀粉勾芡， 再加入少量的盐和胡椒；
10、将煮好的香菇酱浇淋在铺上黄瓜丝的意粉上；
11、撒上小葱末， 简单的午餐就准备好了。
全麦意粉的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、润燥、止消渴等功效；可与魔芋、白菜、豆腐皮搭配；与海虾、龟、菠菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、预防贫血、提高免疫力等功效；可与牛里脊、莴笋、木耳菜搭配；与海虾、基围虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有和脾胃、益气宽中、清热解毒等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、增强免疫力、减少骨丢失等功效；
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