| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 546千卡 | 156千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 827克 | 肉沫辣炒年糕热量/卡路里2471千卡 | |||
 热量2471千卡,相当于上网1647分钟消耗的热量90 | |||||
1、年糕买的是切好的，掰开就成片，不用切。红椒、青椒去籽，斜刀切。姜蒜切片。
2、水开了放年糕进去煮到这样浮起来就可以捞起来了。
3、盘子里放了冷水，防止粘再一起。
4、肉沫先分一块一块的。
5、锅里放油烧热，把肉沫两面煎到微黄金色。把姜、蒜加入翻炒。
6、加入红椒、青椒继续翻炒。
7、现在就到了翻炒年糕了，只是这照片照的有些模糊。
8、加入年糕炒个2分钟就可以调味了，一勺老干妈，盐、酱油适量。再炒个1分钟左右就可以起锅了。
9、成品起锅。
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、补血、活血行气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、除脂美容、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、补虚、治疗高血压等功效；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、增进血行、促进消化等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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