| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 1724克 | 滋滋滋的烤鱼热量/卡路里2501千卡 | |||

1、加入料酒姜片,再加入盐(多加一点),淀粉,均匀抹匀全身。鱼肚子子里面也要摸,肚子里加几片姜片。

2、干辣椒切段,蒜,姜切片

3、小米辣,青椒切段,备用。

4、泡菜切片,泡豇豆切面,加入两大勺泡菜水在里面,泡椒剁成碎。

5、藕切条

6、洋葱切片

7、把腌制好的鱼放入完全烧热的油锅里炸,油炸是开小火炸到表面金黄。

8、炸好的鱼放入烤盘,撒上黑胡椒,孜然,花椒粉,刷一点熟油。放入烤箱考10分钟。上下火200度

9、锅里面放油,油放多一点,加入豆瓣,花椒,干辣椒,姜蒜,炒一会后再加入泡菜片,段。炒一会转中火,加入糖。随后加入藕,此时调为大火,炒一分半钟,加入洋葱。放入料酒两瓶盖,加入一勺泡菜水,最后加入青椒和小米辣。加入一半勺清水,放鸡精 味精 盐 炒一会起锅。

10、把考好的鱼拿出洒上剁好的泡椒泥,在把配菜淋上去,放入烤箱烤10分钟。

11、好啦好啦,哎这个不能传完整的图。就只能这样啦。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有和中开胃、补肝养目、明目益智等功效;可与芋头、蘑菇、黄豆芽搭配;与芥菜、五花肉、山药相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、提神、降血压等功效;可与猪肝、猪肉、牛肉搭配;与小龙虾、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血、生肌、养血补益等功效;可与鲢鱼、海螺、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、防感冒、促进血液循环等功效;可与兔肉、包菜、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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