| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 蜜汁酱爆鱿鱼丁热量/卡路里666千卡 | |||
 热量666千卡,相当于看电视444分钟消耗的热量90 | |||||
1、鱿鱼丁洗净，用料酒，生抽，胡椒粉拌匀腌制15分钟去腥.
2、青椒切圈，胡萝卜切片备用
3、葱段，蒜瓣用刀拍松，姜切片备用
4、调蜜汁酱：有甜面酱，生抽，老抽，蜂蜜，兑四勺水搅匀
5、开火，热锅凉油下豆瓣酱，葱姜蒜爆香
6、腌好的鱿鱼丁炒至稍微缩水
7、加青椒圈，胡萝卜片炒约3分钟至断生
8、加入蜜汁酱翻匀
9、收汁，出锅
10、只用汤汁浇米饭，就能吃一碗
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、发汗、解毒调味等功效；可与豆豉、海虾、基围虾搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、发汗解表等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、排毒清肠、清肠道等功效；可与武昌鱼、粳米、生菜搭配；与鸡翅、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、帮助消化等功效；
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