| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 4千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 839克 | 白菜烧豆腐热量/卡路里1112千卡 | |||
 热量1112千卡,相当于晾衣服556分钟消耗的热量120 | |||||
1、材料图
2、娃娃菜洗净控干水分撕成条，红萝卜切片，黑木耳水发好后撕成小朵。大葱切段，大蒜切片，生姜切沫，再准备花椒粒6个。
3、豆腐片成片，这样更容易入味。
4、热锅凉油(油稍微多一些)，下入豆腐小火煎至两面金黄盛出待用。锅底留油。
5、下入花椒粒、葱姜蒜和干辣椒爆香，立即下入娃娃菜大火翻炒。
6、下入红萝卜、黑木耳继续翻炒。
7、下入豆腐继续翻炒。
8、放入生抽、盐翻炒均匀，加入适量的白开水，开水与菜齐平即可。中火烧片刻，大火收汁儿。
9、出锅。
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强抵抗力、解渴利尿、促进消化等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、益中气、下气消痰等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有散瘀、促进消化、防癌等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、养血驻颜、清肠胃等功效；可与猪血、鲫鱼、豇豆搭配；与萝卜、红螺 、海螺相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、发汗、舒张血管等功效；可与兔肉、粳米、樱桃搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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