红烧带鱼的热量和减肥功效

1、超市购买的带鱼，先把鱼鳞刮了

2、带鱼头剪掉，鱼肚里面清理干净

3、带鱼里外清理干净后，用剪子或刀将带鱼分成小段

4、葱、姜、蒜、辣椒、大料准备好

5、把葱、姜、蒜、辣椒、大料放入碗中，再放入盐、红糖、老抽、醋

6、把一个鸡蛋打入碗中，用筷子打散

7、将带鱼放入鸡蛋碗里，均匀的沾上鸡蛋

8、锅里放油

9、油热后将带鱼依次放入锅里

10、将带鱼翻个，煎至两面焦黄

11、将煎好的带鱼放到盘里，将余下的带鱼放入锅里依次煎好

12、全部煎好的带鱼放入锅里

13、倒入准备好的调料，加入适量的水

14、盖上锅盖，大火炖10分钟左右

15、装盘。