| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 尖辣椒 | 克 | 58千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 圆白菜炒鸡蛋热量/卡路里343千卡 | |||
1、圆白菜切丝,横着切就可以了,然后洗净备用;火腿切丝备用
2、打好的蛋液洒一小勺盐搅拌均匀备用,花椒和尖椒洗净备用
3、锅热了以后倒入少许油,倒入蛋液翻炒均匀,稍微炒一下即可。
4、炒好的鸡蛋盛出放一边,锅中倒少许油,放入花椒和尖椒炒出香味,然后把花椒捞出。
5、把圆白菜倒入锅中翻炒至金黄色加入一小勺盐,再把鸡蛋和火腿放进去一起翻炒均匀即可。
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、抗氧化、延缓衰老等功效;可与辣椒、木耳、胡萝卜搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、保护肝脏等功效;可与洋葱、荠菜、羊排搭配;与鹅、糖精、豆奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、清理胃水、预防蛀牙等功效;与赤豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、防牙痛、促进唾液分泌等功效;
尖辣椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
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