| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1039克 | 番茄蔬菜汤热量/卡路里1465千卡 | |||

1、番茄洗净切块。
毛豆剥好洗净。
土豆洗净切片。
虾米洗净。
鸡蛋加入少量盐搅匀。

2、锅内倒入适量油(锅底薄薄一层即可),加热至六成热,倒入番茄块。炒至半糊状。
3、加水烧开并搅拌。
4、依次加入土豆片、毛豆、虾米。
小火煮至土豆片熟软(用筷子可以轻易戳穿)
5、加入鸡蛋并搅拌。

6、加入鸡精、盐,继续小火煮开2-3分钟即可。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、美容、预防高血压等功效;可与黄鱼、蜂蜜、豆腐搭配;与石榴、草鱼、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益气、润燥消水、清热解毒等功效;可与花生、丝瓜、香菇搭配;与桂鱼、鱼肉、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、抗衰老、补充营养等功效;可与肥牛、牛肉、豆角搭配;与石榴、西红柿、圣女果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、解热烦、延缓衰老等功效;可与海虾、茼蒿、韭菜搭配;与兔肉、田鸡、消炎片相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增加骨密度、镇静、通乳汁等功效;可与紫甘蓝、藕、豆腐搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
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