| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 大米舒芙蕾热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡,相当于冰上曲棍球96分钟消耗的热量480 | |||||
1、首先把100g的大米倒入500ml的牛奶中，再倒入80g的白砂糖
2、将混合物小火煮30分钟，煮至粘稠状，放置冷却
3、在等待煮开的时间里，对舒芙蕾碗进行加工：把融化到室温的黄油均匀地抹在碗内，在碗头的部分需要多抹一点，并把面粉倒入舒芙蕾碗中，过一遍，然碗壁沾上面粉，最后将碗放入冰箱冷藏室冷藏10分钟。
4、将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，将蛋清打成蛋白霜。
5、将大米和牛奶的混合物均匀地分次倒入蛋白霜中，搅拌均匀。
备有搅拌机的朋友，可以将大米、牛奶、蛋白霜的混合物倒入搅拌机中，搅碎得更加均匀。
6、最后，将冷藏好的舒芙蕾碗取出后，把混合物倒入碗中，用调羹将表面抹平整。
7、放入烤箱，185度－200度，烤20分钟即可。
8、等舒芙蕾出炉后，在中间戳一个小洞，倒入奶油或者果酱，就可以享用啦
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、中和胃酸、润肠通便等功效；可与板栗、紫米、荷叶搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有润肠、预防便秘、美白等功效；可与甘蔗、木瓜、桃搭配；与红枣、枣、橘子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与香椿、北极虾、基围虾搭配；与豆奶、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、润肺生津、抗氧化等功效；
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