| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 干煸豆角热量/卡路里285千卡 | |||

1、豆角洗净,备用,也可以剿一下。

2、葱姜蒜切末,备用

3、小火煸炒,至豆角成虎皮状,备用

4、热油,小火,麻椒,干辣椒断,炒出香味

5、放入准备好的葱姜蒜末。炒香

6、加入豆角,翻炒,加适量盐,生抽,老抽,一点点糖。

7、出锅
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、排毒清肠、清肠道等功效;可与醋、龙须菜、莴笋搭配;与鸭肉、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、缓疲劳、预防高血压等功效;可与兔肉、海虾、红枣搭配;与大蒜、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有强壮骨骼、安养精神、调和脏腑等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、疗疮去酒毒、调味等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、消炎、调味等功效;与豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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