无心插柳的流泪大肉包的热量/卡路里_无心插柳的流泪大肉包的做法

面粉 500克、水 250克、酵母 8克、五花肉 200克、白糖少许、盐适量、鸡精少许、料酒适量、老抽适量、白胡椒粉少许、蚝油适量、味极鲜适量、玉米淀粉适量、红烧鸡爪卤一碗、嫩豆腐一块半、小葱 50隆克、生姜一块、鸡蛋一个、芝麻油适量、面包糠适量

1、把肉馅豆腐剁碎，加入鸡蛋油料酒盐糖鸡精葱姜玉米淀粉按照顺时针打融，再加入酱油蚝油继续打，途中因为我是边打边加调料，所以很多调料克数只能用适量来标注了，要想嫩一点就多加点料酒生粉，这个芯子本来是做炸豆腐肉圆，无奈咸了一些，就加了面包糠，还是有点咸，所以干脆炸了一碟肉圆之后，剩下的大约300克的肉量做包子馅了，总归不浪费，换个方式吃而已。
2、这是炸肉丸途中，馅有点稀，所以搓不圆，只能将就了，味道很好，单口吃有点咸，红烧就不错了。图中肉馅黑色的小方块就是头一天红烧鸡爪的卤，因为有胶原蛋白容易凝固，所以建议大家包包子之前烧一碗红卤鸡爪，鸡爪捞起啃的特别好吃，冻起来的卤切成小碎块加入肉馅，这步就是包子流泪的秘诀很关键哦！
3、炸好的肉丸，复炸了吃着特别香。
4、突发奇想，当时做了肉圆子香肠蛋炒饭，不用加菜了。
5、发面擀包子皮的步骤就不发图了，500克面粉大约做了26个中号包子，上锅蒸20分钟左右，关火闷5分钟，一打开，色泽浓郁，满屋飘香，肉馅超嫩，也算是无心插柳来的流泪大肉包。

面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、除热、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、滋肝阴等功效；可与洋葱、白菜、萝卜搭配；与菊花、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、提鲜、调味等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；

无心插柳的流泪大肉包的热量和减肥功效