| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 947克 | 姜汁小笼包热量/卡路里3230千卡 | |||
 热量3230千卡,相当于打理草坪587分钟消耗的热量330 | |||||
1、买两块猪皮清洗干净
2、用开水煮五分钟捞起，用刀将猪油片掉
3、将猪肉切丝，加入水煮30分钟，记得水来后换小火，盖上锅盖
4、水开加上葱姜和料酒和少量的盐
5、把肉皮和熬肉皮的汤放在原汁机里打成糊，不要姜和葱
6、然后过滤
7、放入冰箱保鲜层数小时后就变皮冻啦
8、1
9、姜切成片加入葱和100g水
10、打成汁
11、过滤
12、搅拌在肉馅里，并给肉馅加入调味料，按照个人口味放调味料，这里就不细说了
13、冻好的皮冻取出并切成丁待用
14、面粉用开水和成光滑的面团，放在一边醒，再搜，再醒，这样数次
15、可以包了，先放肉馅
16、再加皮冻
17、捏成小包子
18、包子捏好了
19、待水开了，放包子近蒸锅
20、15分钟后取出
21、趁热吃
22、切点姜丝放点醋更美味
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、改善贫血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润燥、滋阴等功效；可与蕨菜、魔芋、木瓜搭配；与何首乌、茶叶、红螺相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、和中益肺、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、祛除腥膻之味、调味等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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