| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 519千卡 | 346千卡 | ||
| 猪肉泥 | 克 | 310千卡 | 124千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 油葱酥 | 克 | 328千卡 | 630千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 笋干肉团子热量/卡路里1588千卡 | |||
 热量1588千卡,相当于冰上曲棍球198分钟消耗的热量480 | |||||
1、笋干洗净用温水泡软
2、挤干水分后切成小丁
3、与猪肉泥混合剁匀
4、加入所有调味料和适量清水
5、按一个方向搅拌上劲备用
6、水磨糯米粉与玉米淀粉混合后加入适量温水，用筷子搅匀
7、接着和成粉团，盖上湿布以防干裂
8、蒸笼里放上洗净的粽叶，刷点油防粘
9、取下适量粉团，搓圆后用大拇指转出一个窝
10、加入适量的笋肉馅
11、用虎口慢慢收拢，收口朝下放在粽叶上
12、锅中水煮沸后大火蒸20分钟左右，用个八角蘸点红色印在团子上装饰一下
13、笋干肉团子完成
14、成品图
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、大便秘结、益气生津等功效；
猪肉泥的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消毒、帮助消化等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增加食欲、促消化等功效；
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