| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 954克 | 胡萝卜土豆丝蛋饼热量/卡路里2202千卡 | |||

1、土豆和胡萝卜洗净去皮后,擦成细丝,火腿肠切成小丁、小葱切成葱碎

2、加入一个鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀

3、加入面粉搅拌均匀(慢慢放,饼能成型了就别放了)

4、平底锅倒入适量食用油,油烧热后,将搅拌好的食材慢慢倒入锅中,用锅铲轻轻压平

5、饼成型后用铲子轻轻在锅底推土豆饼翻面

6、或者直接油烧热后,将搅拌好的食材慢慢倒入锅中(可以摊这样两张)

7、两面都煎成金黄酥脆就好了,切开

8、挤上点喜欢吃的酱蘸着吃更赞
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、健脾利湿、养颜等功效;可与牛腩、豇豆、醋搭配;与香雀、柿子、圣女果相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、益精气、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、解热烦、美容护肤等功效;可与紫菜、银鱼、小米面搭配;与茶叶、鹅、菠萝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、消毒、帮助消化等功效;与小豆、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、解油腻、促进消化等功效;
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