| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 584克 | 笨鸡红烧土豆热量/卡路里838千卡 | |||

1、鸡肉控水

2、土豆胡萝卜切丁

3、葱姜蒜爆锅,翻炒鸡肉

4、鸡肉表面金黄色以后加入土豆胡萝卜

5、调汁,所有的红烧类菜通用的汁,料酒 盐 冰糖 酱油 水 ,比例没有硬性规定,偏甜爱好多放糖,偏重口味多放一点酱油

6、添加调汁翻炒几分钟,加水没过鸡肉

7、大火翻滚以后,改中火收汁即可,只要水没过鸡肉,中火收汁20-30分钟,这期间の扑鼻香。。。

8、出锅,这样的土豆比土豆泥美味多了
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、和胃、调中等功效;可与黄瓜、牛肉、醋搭配;与樱桃番茄、石榴、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、增强免疫力、防癌等功效;可与香菜、西兰花、鳕鱼搭配;与茼蒿、辣椒、醋相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、降血糖、开胃消食等功效;可与猪肝、包菜、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
味极鲜的热量76千卡(每100克);具有增加食欲、提鲜等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效;
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