| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 420千卡 | 84千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 468千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 柠檬豆腐鸡热量/卡路里888千卡 | |||
 热量888千卡,相当于水球89分钟消耗的热量600 | |||||
1、锅中烧热20ml食用油,嫩豆腐切块小心放入锅中煎制,煎制过程中两面撒上适量细盐
2、两面煎至橙黄时取出备用.嫩豆腐出水较多要慢慢煎,防止水份溅出可盖上锅盖留下一道大缝便于水份蒸发.
3、绿色圆椒,黄色圆椒切成1,5cm方块,大蒜拍碎,撒上适量细盐和白胡椒粉,就着锅中剩下的煎豆腐的热油煎至断生.
4、鸡肉切成小块. 锅中重新放一点油,放入鸡块,撒上适量细盐和白胡椒粉.
5、新鲜的85ml柠檬汁,12ml白糖,8ml淀粉,5ml生抽,5ml蚝油混合制成柠檬汤汁.鸡肉煎至两面金黄时倒入一部分柠檬汤汁,搅拌均匀.
6、将煎好的豆腐,圆椒一起放回锅中,倒入剩下的柠檬糖汁.搅拌均匀.补充适量细盐,磨入适量黑胡椒.出锅前10秒钟放入切好的番茄细丁,翻拌均匀.
7、酸酸甜甜的柠檬豆腐鸡很下饭的.
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有预防高血压、清热润燥、降低胆固醇等功效；可与羊骨、文蛤、荠菜搭配；与木耳菜、比目鱼、小葱相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补精、添髓等功效；可与冬瓜、薄荷、栗子搭配；与大蒜、明虾、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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