| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 里脊 | 克 | 1986千卡 | 331千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1264克 | 锅包肉热量/卡路里4150千卡 | |||
 热量4150千卡,相当于倒垃圾1660分钟消耗的热量150 | |||||
1、里脊肉切片
2、加盐，一个鸡蛋，两勺淀粉，拌匀，腌制1个小时
3、腌好后再加四勺淀粉，两勺面一个鸡蛋抓匀
4、油温在40度左右放肉进锅，小火，炸熟后会自然漂浮上来，然后放凉等炸第二次！
5、左面的是第一次炸！右面的是炸了两次的！第一锅炸玩后！一定要原锅油炸但是一定要油放凉了在炸第二次！
6、先抄活萝卜丝和姜丝，在放炸好的肉，在放调好的汁，汁就是糖，醋，老抽，盐，少量的水，然后爆炒，出锅！酸甜锅包肉！
里脊的热量331千卡（每100克）；具有滋补、止消渴、滋阴润燥等功效；可与茄子、菠萝、魔芋搭配；与鹌鹑、菠菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与银鱼、基围虾、黄豆搭配；与鹅蛋、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、除脂美容、预防蛀牙等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、润肠通便、大便秘结等功效；
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