| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 28千卡 | 138千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 36千卡 | 178千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 2千卡 | 67千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1907克 | 麻辣香锅热量/卡路里3130千卡 | |||
 热量3130千卡,相当于坐车3130分钟消耗的热量60 | |||||
1、各种材料洗干净准备好
2、丸子和虾提前解冻，麻辣香锅最主要就是食材随意。大家可以自行选择自己喜欢的。没必要按照我的食材，丸子种类太多没有在食材里一一介绍，凭借个人喜好就行。
3、土豆，莴苣，豆腐皮和培根准备好
4、土豆洗干净切条，莴苣切片。豆腐皮切开待用
5、鸡胸和猪里脊切条，加入料酒，黑胡椒，淀粉腌制待用
6、姜蒜切片，花椒一小把，干红辣椒掰段待用，不喜欢花椒的过完油滤出
7、锅内入少量的油，下入黑虎虾炸制，油可以多点
8、两面都炸熟
9、下入土豆条炸制，已经炸过虾的油特别香，用来炸剩余食材特别好吃
10、倒入腌制好的鸡肉和猪肉滑熟
11、锅内入油，下入姜蒜，花椒和干红辣椒爆香
12、下入郫县豆瓣和黄豆酱翻炒出红油
13、下入解冻好的丸子翻炒，之前没处理过的食材先下锅
14、下入豆腐皮，莴苣，培根等食材
15、最后下入之前已经过油的虾和肉类，还有剩余食材翻炒片刻，加入耗油，鸡精，糖，盐的话看情况，如果咸度够了可以不用加。焖5分钟即可出锅
16、麻辣鲜香，超级下饭，满满一大锅，我们五个人都吃撑了
17、单独盛的一碗，也可以撒葱花装饰。大家快来试试吧
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、滋阴、解热毒等功效；可与豆腐皮、苋菜、枇杷搭配；与龟、何首乌、菊花相克，同食可能会引起不适；
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、美容护肤、美容养颜等功效；可与牛肉、豇豆、牛腩搭配；与圣女果、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有清热润肺、保护心脏、止汗等功效；可与猪腱、后腿肉、猪后腿肉搭配；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有祛寒、健脾、消食等功效；
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