| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 758克 | 红萝卜鸡蛋卷热量/卡路里1517千卡 | |||
 热量1517千卡,相当于滑旱冰217分钟消耗的热量420 | |||||
1、先把面活到饺子面软硬的程度，准备食材，红萝卜擦丝，木耳香菇泡发洗净切丝，炒芝麻压碎，切好葱花。
2、炒锅热油，油热后鸡蛋打散到锅里用筷子快速搅动炒成蛋花后关火，等炒锅温度降到不烫时再放别的食材。
3、把切好的红萝卜，木耳，香菇，芝麻，葱花都倒进炒好的鸡蛋里，加入适量耗油，盐，十三香把所有菜搅拌均匀。
4、把面在案板上揉光滑后擀成长条状，比饺子皮稍厚一点点。
5、把调好的菜均匀铺在面皮上，两边和前面留少量位置封口。
6、慢慢把面皮卷起成长条状，两头捏住封口。
7、提前蒸锅加水烧开，菜卷卷好后直接放箅子上开水蒸十五分钟。
8、往案板上放两三根筷子，把蒸好的菜卷连箅子放到筷子上与案板隔开不直接接触。刀上蘸水把菜卷切段盛盘。
9、可以加上喜欢的蘸料一起吃！我的蘸料是用辣椒粉炒芝麻少量盐调到一起用花椒热油冲开，再倒入陈醋搅拌在一起用。个人可以根据自己的喜好调制。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养胃、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有安五脏、促进消化、胃肠蠕动等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、降血脂、防癌等功效；可与武昌鱼、带鱼、牛里脊搭配；与野鸡、西红柿、基围虾相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、补血、清肠胃等功效；可与荸荠、豇豆、芦荟搭配；与马肉、田螺、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、预防高血压、降血压等功效；可与牛外脊、咖哩牛肉干、瘦牛肉搭配；与内脂豆腐、香豆腐干、油皮相克，同食可能会引起不适；
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