| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 杂菜 | 克 | 46千卡 | 49千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 291千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 羽衣甘蓝 | 克 | 72千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1800克 | 媲美宜家的健康素肉丸热量/卡路里1159千卡 | |||
 热量1159千卡,相当于吹喇叭580分钟消耗的热量120 | |||||
1、将藕和白萝卜用刨子刨成碎碎
2、将综合豆类罐头搅拌成泥
3、杂菜+羽衣甘蓝放入搅拌机，搅拌成泥
4、老豆腐以及高达奶酪切成碎
将以上碎和泥，放入打蛋盆内，搅拌
5、加入煸炒过的洋葱碎，一个鸡蛋，搅拌均匀
6、加入50克淀粉搅拌均匀
7、加入一勺酱油，适量五香粉，胡椒粉，盐搅拌均匀即可
8、素肉丸材料准备完毕
接下来只要把以上材料，捏成丸子，放入锅内，用橄榄油煎至微焦即可~~~~
9、搭配蔬菜沙拉，土豆泥，甜橙果酱
超完美的营养晚餐诞生啦！
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、清热解毒、益中气等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、开胃、止泻等功效；可与猪小排、海螺、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、下气、增强免疫力等功效；可与鲢鱼、香干、圆白菜搭配；与藕、菠萝、虫草相克，同食可能会引起不适；
杂菜的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、健脑益智等功效；可与紫菜、茼蒿、银鱼搭配；与桔子、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
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