食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
红薯淀粉 | 克 | 332千卡 | 332千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
红曲粉 | 克 | 16千卡 | 395千卡 | ||
白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
料酒 | 克 | 29千卡 | 114千卡 | ||
辣椒粉 | 克 | 263千卡 | 263千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
总量 | 496克 | 麻辣儿童肠热量/卡路里988千卡 | |||
热量988千卡,相当于跳台滑雪141分钟消耗的热量420 |
1、混合所有的材料,肉馅腌2小时左右,肠衣泡半小时后开始灌肠,灌好后扎眼绳子绑好晾晒2天左右
2、晾好的香肠用剪刀从绑绳子处剪开,锅里烧热水加葱段,姜片,料酒和香肠一起煮,中火20分钟左右,出锅即可
红薯淀粉的热量332千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、宽肠胃、益气生津等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、解鱼蟹毒、促进消化等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
红曲粉的热量395千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、除口臭、保肝解毒等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、呵护咽喉、治肝顺胃等功效;与红豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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