| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1827千卡 | 203千卡 | ||
| 原味酸奶 | 克 | 97千卡 | 72千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 120千卡 | 40千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 90千卡 | 20千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 2103克 | 咖喱羊肉热量/卡路里2471千卡 | |||
 热量2471千卡,相当于烤面包618分钟消耗的热量240 | |||||
1、将酸奶、羊肉、1茶匙盐放入搅拌盆中搅拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏腌制1小时。
2、番茄去皮，切大块，洋葱切薄片，蒜、姜切成蓉。
3、将姜黄粉、卡宴辣椒粉、印度什香粉（Garam Masala）、红椒粉、香菜粉准备在一个容器里。
4、将丁香、香叶、小豆蔻、小茴香、豆蔻种皮、肉桂准备在一个容器里，肉桂可以掰成两段。
5、中火热锅，加油炒步骤4中的香料，至小豆蔻开始膨胀，开始闻到香料的香气。
6、加入蒜蓉和姜蓉，翻炒均匀。
7、加入洋葱，翻炒至稍稍变色。
8、羊肉连同腌料一起倒入锅中。
9、加入步骤3中的粉状香料，翻炒均匀。
10、加入番茄，翻炒均匀。
11、加水，大火煮沸，然后小火煮40分钟。
12、倒入椰浆，大火煮沸，小火煮5分钟。
13、加盐调味即可。
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、疗肺虚、温补脾胃等功效；可与香菜、刀豆、豆腐搭配；与赤小豆、半夏、板栗相克，同食可能会引起不适；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、抗癌、治疗高血压等功效；可与羊排、火腿、小米搭配；与皮皮虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗衰老、增强免疫力等功效；可与鸡蛋、黄鱼、福寿鱼搭配；与皮皮虾、南瓜、鱼干相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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