| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 16千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 922克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1680千卡 | |||
 热量1680千卡,相当于修筑围墙280分钟消耗的热量360 | |||||
1、将鸡胸切成丁，然后用水焯好，再把水挤干，放上料酒，淀粉和盐喂好
2、将黄瓜和胡萝卜切成丁，葱切成末
3、把花生放油锅里烹一下，捞出晾干
4、用陈醋，少许生抽，胡椒粉，白糖，少许淀粉调成一碗汤汁
5、把油倒入锅中，待油温升高快速放入花椒和辣椒面，将喂好的鸡胸脯倒入锅中煎一会
6、把调好的汤汁倒入锅中翻炒几下，再放入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒
7、放入葱末，晾好的花生翻炒
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺止咳、止血、治疗高血压等功效；可与鲫鱼、猪蹄、苦菊搭配；与蕨菜、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱段具有减肥、缓疲劳、治疗高血压等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗衰老、健脑安神等功效；可与木耳菜、豆腐、醋搭配；与柑橘、杏、金樱子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、下气、胃肠蠕动等功效；可与圆白菜、蜂蜜、草鱼搭配；与红枣、苹果、杏相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治便秘、宽肠胃等功效；
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