| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 956克 | 干炸蘑菇热量/卡路里1960千卡 | |||
1、蘑菇(我这里用的是平菇)平菇 杏鲍菇 大一点的蘑菇都可以的。洗净手撕成条、大概手指粗细 用少许盐腌一下
2、腌渍大概10分钟左右、蘑菇出水 把水攥干(沥干)备用
3、和一个鸡蛋糊、盆里加入鸡精 鸡蛋 面粉 淀粉适量清水搅拌均匀。面糊用筷子挑起滴面条状就完美了
4、热锅凉油 烧开八成热把沥干水分的蘑菇搅拌好面糊陆续倒入锅中 用筷子打散 蘑菇变色即可出锅

5、金黄酥脆可口
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有帮助消化、理气化痰、润肺等功效;可与三文鱼、鲑鱼、鸡翅搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与干辣椒、西红柿、干贝搭配;与豆浆、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、和血、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有和胃、预防便秘、补中和血等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、增进食欲、止血等功效;与赤豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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