卤猪耳朵的热量/卡路里_卤猪耳朵的做法

1、猪耳朵买回来洗干净，用开水煮一下（煮几分钟就可以啦），再用冷水冲洗干净备用……
2、备好所有的材料～由于要带两孩子我还有几样料没拍进来请见谅……
3、把猪耳放入锅中，加水没过猪耳，等水烧开后依次加入适量料酒，生姜，香叶，八角，十三香，生抽，老抽……搅拌均匀盖上锅盖，中火半小时左右，可以时不时的搅拌一下……用筷子搓一下猪耳朵上的肥肉，可以轻易的穿透就可以啦……如果还不行又没水了可以加些开水下去在焖～
4、色泽亮丽，出锅切好……
5、切好摆盘……浇上卤汁，撒上葱花香菜，美味极了……

猪耳朵的热量234千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚损、健脾胃等功效；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降血压、预防感冒等功效；可与臀部牛肉、牛五花肉、肥瘦牛肉搭配；与熏干、香豆腐干、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、化痰止咳、清热除火等功效；可与黑芝麻、银杏、莼菜搭配；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、呵护咽喉等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；

卤猪耳朵的热量和减肥功效