猪耳朵
(zhū ěr duǒ)
简介即猪的耳朵,富含胶质,多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。
猪耳朵(营养成分/每100克)
- 热量234(千卡)
- 多不饱和脂肪酸1.61(克)
- 单不饱和脂肪酸6.86(克)
- 碳水化合物0.6(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.08(毫克)
- 蛋白质22.45(克)
- 胆固醇82(毫克)
- 脂肪15.1(克)
- 维生素B2(核黄素)0.11(毫克)
- 钠盐191(毫克)
- 水分61.25(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.78(毫克)
- 维生素B5(泛酸)0.068(毫克)
- 钙21(毫克)
- 铁2.4(毫克)
- 镁7(毫克)
- 磷41(毫克)
- 钾55(毫克)
- 钠191(毫克)
- 锌0.19(毫克)
- 铜0.006(毫克)
- 锰0.012(毫克)
- 硒4300(微克)
-
猪耳朵的营养成分查询:100克猪耳朵的热量含量234千卡,100克猪耳朵的多不饱和脂肪酸含量1.61克,100克猪耳朵的单不饱和脂肪酸含量6.86克,100克猪耳朵的碳水化合物含量0.6克,100克猪耳朵的维生素B1(硫胺素)含量0.08毫克,100克猪耳朵的蛋白质含量22.45克,100克猪耳朵的胆固醇含量82毫克,100克猪耳朵的脂肪含量15.1克,100克猪耳朵的维生素B2(核黄素)含量0.11毫克,100克猪耳朵的钠盐含量191毫克,100克猪耳朵的水分含量61.25克,100克猪耳朵的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.78毫克,100克猪耳朵的维生素B5(泛酸)含量0.068毫克,100克猪耳朵的钙含量21毫克,100克猪耳朵的铁含量2.4毫克,100克猪耳朵的镁含量7毫克,100克猪耳朵的磷含量41毫克,100克猪耳朵的钾含量55毫克,100克猪耳朵的钠含量191毫克,100克猪耳朵的锌含量0.19毫克,100克猪耳朵的铜含量0.006毫克,100克猪耳朵的锰含量0.012毫克,100克猪耳朵的硒含量4300微克
GI值(少于55为低 / 大于75为高):--
有利 / 评价:富含钾,富含蛋白质
不利 / 评价:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高
猪耳朵的做法
猪耳朵相关文章
同类食材
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1