黑森林奶油蛋糕的热量/卡路里_黑森林奶油蛋糕的做法

1、蛋糕胚制作：
1.在烤模底部垫防油纸，将水和糖加入鸡蛋中打发至蓬松状；
2.将面粉、可可粉和发酵粉搅入1并拌匀后倒入烤盘中，依照以下烘焙模式进行烘烤；
烘焙模式：放入烤箱第二层，选择餐点→蛋糕→面包食物→蛋糕
3.待烘烤成型的蛋糕胚冷却后，横切三等分备用。
2、馅料制作：
1.将部分樱桃去籽，取果肉与明胶一起混入樱桃酒红浆料中，并用西门子iQ700嵌入式烤箱进行加热（60°C），至明胶完全溶解，冷却待用。
3、蛋糕制作：
1.将明胶浸泡在冷水中，奶油打发至硬性发泡状（用木筷插入奶油中，不会倒下），并小心搅入明胶；
2.第一层蛋糕胚刷上一半的馅料，并涂抹一半的奶油，随后放置第二层蛋糕胚，重复上述步骤，最后放置顶层蛋糕胚；
3.将奶油涂抹到蛋糕顶层，并将剩余樱桃撒放在奶油上，用巧克力刨花装饰蛋糕。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与明虾、银鱼、百合搭配；与鹅蛋、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、舒缓肝气等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、补虚损、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；

发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；

黑森林奶油蛋糕的热量和减肥功效