彩椒地三鲜的热量和减肥功效

1、准备好食材

2、将食材处理一下，修皮、清洗

3、茄子切成块 泡水抗氧化

4、土豆切块（比茄子小一些） 泡水抗氧化

5、彩椒切菱形块

6、烹饪之前 先炸一下土豆，土豆炸制之前 先裹一层干淀粉（炸的时候裹干淀粉可以让食材少吸油）

7、茄子的处理方法同土豆

8、开始炸制咯

9、炸至金黄色

10、茄子也炸至金黄色

11、调汁：老抽、盐、糖、水

12、准备葱花

13、取一半的葱花炝锅，将炸好的土豆和茄子下锅，倒入调好的料汁

14、料汁开始冒泡的时候下彩椒翻炒

15、炒匀放点鸡精香油就可以出锅咯 香喷喷哈~~~