| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 千层肉饼热量/卡路里2077千卡 | |||
 热量2077千卡,相当于讲话1154分钟消耗的热量108 | |||||
1、面粉中缓慢加入温热的水，和成表面光滑的面团，盖保鲜盖饧20分钟。
2、紫皮洋葱切成细小的丁，备用。
3、肉馅中加入生抽、老抽、植物油、十三香、蚝油后搅拌均匀，再打入鸡蛋，顺着一个方向饺馅，直至上劲。
4、加入洋葱碎，搅拌均匀。
5、根据自己口味适当添加调料，馅料就做好了。
6、取一半面团，揉圆，加薄面擀成圆片，一侧切口。
7、把一半馅料铺满面饼的3/4。
8、把没铺肉馅的一层面皮上翻。
9、再翻折1/4。
10、最后1/4再翻折，把周边面皮捏死，不要露馅。
11、把包好的肉饼撒上薄面轻轻向四周擀开。
12、电饼铛刷少量油，面饼放进饼铛，两面烙得金黄，有油渗出为最佳。
13、出锅、切角、装盘。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、生津液、润燥等功效；可与木瓜、香芋、黑木耳搭配；与首乌、乌梅、杏相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、补虚损、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、清热解毒等功效；可与海虾、菠菜、苋菜搭配；与味精、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促进消化、消炎等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、提鲜、增加食欲等功效；
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