| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1663克 | 萝卜排骨汤热量/卡路里1965千卡 | |||

1、将排骨洗去血水装盘备用
分别把葱段、姜片切好放入盘中备用
放入适量的花椒

2、(1)汤锅中加入适量的清水,并把“步骤一”的食材放入锅中,开大火煮至沸腾并再煮2-3分钟;
(2)稍微把火调小两格用筷子捞出排骨装盘备用(ps:不光火捞出排骨可以很好的避开浮沫)
(3)把锅里的水倒掉并洗干净,再次装入适量的清水备用

3、除去血水浮沫的排骨、葱段、姜片、红枣、枸杞、花椒装盘备用

4、切好的香菇、番茄备用(番茄忘了拍照,可以稍微切厚点)

5、依次放入“步3和步4”的食材,开大火煮开

6、倒入少量的醋

7、煮开后的汤表面有一些浮沫,可用汤勺除去

8、在汤锅的边缘放两根筷子,可防止汤溢出,盖上锅盖,把火调小细火慢熬,煮到排骨汤有香味了再放入萝卜

9、先切段

10、再一分为四

11、把火调大放入萝卜,煮开再把火关小

12、再次把筷子放在汤锅的边缘,并盖上盖子,煮到萝卜熟透,就可以关火

13、放入适量的盐调味,放入少许香菜(不喜欢香菜的同学可以不放的哦)

14、另外我还做了一个辣椒酱,我是重庆人喜欢吃辣,想做这个辣椒酱的亲们,可以在我的菜谱里面去找一下,里面有一个专门教亲们做辣酱的菜谱哦
ps:不清楚的亲们可以留言问我哟^ε^
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、促消化、促进消化等功效;可与糙米、鸡肉、千张搭配;与枇杷、首乌 、菠萝相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有滋肾、保肝、润肺等功效;可与决明子、羊排、青蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有预防骨质疏松、缓和药性、抑制癌细胞等功效;可与鹌鹑、薏米、木瓜搭配;与黄瓜、海蟹、玄参相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、缓疲劳、增强食欲等功效;可与豆豉、海虾、粳米搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有解毒、驱寒、镇吐等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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