| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 13千卡 | 33千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 37千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 抹茶蔓越莓戚风蛋糕热量/卡路里1201千卡 | |||
 热量1201千卡,相当于羽毛球267分钟消耗的热量270 | |||||
1、基本材料
2、蔓越莓切碎拌上少许低粉备用
3、低粉和抹茶粉干粉拌匀
4、鸡蛋分离蛋清放入冰箱冷藏，蛋黄加入20g砂糖和牛奶混合搅拌均匀。
5、筛入搅拌好的干粉，加入油用炒菜式搅拌至顺滑细腻
6、取出蛋清，加入柠檬汁5滴
7、蛋清打至干性发泡，在打发过程中分两次加入砂糖！
8、蛋黄糊和三分之一蛋清糊混合搅拌，再取三分之一搅拌至无明显蛋白。
9、将搅拌好的蛋糕糊倒回蛋白盆中搅拌均匀加入蔓越莓干轻微拌匀。
10、将完全搅拌好的蛋糕糊倒入模具中轻震几下。
11、放入170度预热10分钟的烤箱中下层，150度烤20分钟，160度烤40分钟即可！
12、出炉后倒扣在烤架上半小时放凉脱模！
13、成品
14、切开后的样子
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、除口臭、促进伤口愈合等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、美容护肤等功效；可与百合、羊排、干贝搭配；与消炎片、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、生津、延缓衰老等功效；可与鸡肉、蜂蜜、马蹄搭配；与橘子、山楂＋牛奶、山楂相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
