| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 816千卡 | 272千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 荠菜肉馄饨热量/卡路里2048千卡 | |||
 热量2048千卡,相当于剪指甲2048分钟消耗的热量60 | |||||
1、荠菜
2、荠菜去头去杂物，洗净沥干水分，切成末
3、肉末里面加入适量盐、料酒、鸡精、鲜酱油拌匀
4、切好荠菜末放入肉末里
5、拌匀
6、馄饨皮
7、在馄饨皮小的那面放上荠菜肉末馅
8、卷起，留一条馄饨边
9、馄饨两头捏紧
10、捏紧的两边，向中间靠拢，捏紧成型（如果不粘，可以在馄饨皮蘸上些水）
11、包好的馄饨
12、准备一碗，放入些葱花、紫菜碎、鸡精、香油、盐
13、锅里水烧开，放入包好的馄饨，盖上锅盖，再次烧开后加入适量冷水，烧开，反复加两次冷水，烧至馄饨熟透浮于水面
14、装碗
15、成品
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、生津液等功效；可与洋葱、菜花、香菇搭配；与海虾、黄豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、改善贫血、益肾等功效；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有利水、预防癌症、降血压等功效；可与豆腐、黄鱼、鸡蛋搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、提鲜等功效；
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