| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1720千卡 | 344千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 24千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 52千卡 | 258千卡 | ||
| 八角 | 克 | 39千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 41千卡 | 205千卡 | ||
| 肉桂 | 克 | 40千卡 | 199千卡 | ||
| 肉豆蔻 | 克 | 33千卡 | 465千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 56千卡 | 278千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 7千卡 | 24千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 1593克 | 满足感爆棚的肉夹馍热量/卡路里5197千卡 | |||
 热量5197千卡,相当于椭圆运动机520分钟消耗的热量600 | |||||
1、五花肉洗干净控干水分，放入无油煎锅，将肉皮烙至紧实，盛出放入碗中。这样做的目的是煮出来的肉有嚼劲，口感非常棒。
2、加入生抽、大葱、生姜、白酒搅拌均匀，腌制两个小时。
3、将酵母放置在10毫升水中，静置10分钟。
4、将面粉搅成絮状，加入醒活状态的酵母水，和好面团。
5、面团醒发2小时左右即可。
6、冷锅加入白糖，直至炒化。
7、加入腌制好的肉块炒至上色。
8、将准备好的香料加入锅中一起炒制。
9、散发香味即可。
10、加入卤水汁。
11、加入红烧汁。
12、之后，加入没过食材的清水，大火烧开，炖一个半小时左右，大火收汁。
13、面团发酵好后，分成2半，每半再分成四小团。
14、把每份小面团擀成长条然后折回擀开。
15、擀好的饼。
16、擀好的饼，放入平底锅小火烙至金黄。
17、烙好的馍。
18、煮好的肉切块备用。
19、将青椒剁碎和切好的肉混合，喜欢香菜的朋友，可以加入香菜沫。
20、做好的肉夹馍，请您品尝。
21、一口咬下去，满嘴流油，幸福感爆棚啊！
22、这个夏天，谁还说没有食欲。
23、喜欢吃的朋友，约起来哦！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、止消渴等功效；可与南瓜、蘑菇、茄子搭配；与菱角、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益精气、改善贫血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、预防感冒、治疗高血压等功效；可与基围虾、海虾、明虾搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、降血糖、消食理气等功效；可与排骨、莴笋、猪肉搭配；与鸡肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
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