| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪后腿肉 | 克 | 963千卡 | 190千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 1224克 | 自制午餐肉热量/卡路里2669千卡 | |||

1、面粉 盐 淀粉 水 鸡蛋 糖放入容器里

2、充分打匀

3、肉 葱 姜 酱油 料酒 耗油 香油 五香粉 黑胡椒粉放入料理机(肉在肉店让老板已经绞了两遍了)

4、倒入打发好的面糊里

5、顺时针搅拌(这一步是个力气活)

6、容器内部涂抹一层食用油压实(我用了一个饭盒感觉挺好用的 )

7、把饭盒放入笼屉盖上盖子防止水蒸气低落(没合适的盖子顺手找了个盘子)

8、水开锅后定四十分钟

9、出锅照 (友情提示肉糜放到容器的三分之二就可以了 太满肉易涨出 )

10、修正后的图片 底部气孔有点多

11、切片摆盘(第一次做 还是有不少气眼 不过味道还不错)
猪后腿肉的热量190千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、补肾气、润肠胃等功效;可与木瓜、牡蛎、银耳搭配;与北极虾、牛排、梨相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、和胃、益气生津等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、养心、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与青椒、羊排、干辣椒搭配;与雪莲果、桔子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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