| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 芋艿 | 克 | 251千卡 | 79千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 芋艿土豆蒸排骨热量/卡路里563千卡 | |||

1、土豆、芋艿去皮,老姜切丝

2、土豆、芋艿切块

3、小排焯水去血水

4、小排、土豆块、芋艿块,姜丝放一个盆里,倒入适量的生抽、胡椒粉、盐、少量的五香粉一起揉捏一会入味。装盘:小排放中间,土豆和芋艿块围盘子一圈,上锅蒸大概40分钟

5、出锅

6、成品,美味
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、补充营养、和中养胃等功效;可与醋、肥牛、牛里脊搭配;与螃蟹、樱桃番茄、香蕉相克,同食可能会引起不适;
芋艿的热量79千卡(每100克);具有解毒防癌、补中益气、促消化等功效;可与牛腩、芹菜、鲫鱼搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有杀菌、促进消化、镇吐等功效;可与牛肉、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温中下气、帮助消化、健胃等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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