| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 百香果 | 克 | 666千卡 | 97千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 1490克 | 香橙鸡排热量/卡路里3201千卡 | |||
 热量3201千卡,相当于刮掉油漆1067分钟消耗的热量180 | |||||
1、腌制鸡肉放入盐、百香果汁、黑胡椒腌制15分钟备用。
2、鸡蛋打散，面粉、面包糠各放一个碗备用。
3、起油锅，鸡肉依次裹上面粉、蛋液、面包糠进行油炸，炸到变金黄即可，切块装盘。（取出鸡排用木筷插进去3秒，取出放嘴唇上试温度，烫嘴就代表熟了）
4、香橙榨汁加糖调成自己喜欢的甜度，另起一个锅，放少许油和调好的香橙汁加热勾芡即可，淋上鸡排或另装一个照料碟食用。（也可以不做这款蘸酱，直接用番茄酱）
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补虚健胃、止白带等功效；可与豇豆、冬瓜、板栗搭配；与大蒜、李子、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀菌、帮助消化等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与明虾、黄豆、紫菜搭配；与鹅蛋、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养阴补虚、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、高脂血症、治疗高血压等功效；
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