| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅花肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 20千卡 | 397千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 30千卡 | 295千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 1084克 | 电饭锅版叉烧热量/卡路里4503千卡 | |||
 热量4503千卡,相当于抽烟4503分钟消耗的热量60 | |||||
1、梅花肉1000g洗净切件。
2、准备好调料。
3、热锅把切件的梅花肉放锅里煎。
4、煎至两面金黄，目的去水除腥增香。
5、煎好的梅花肉盛入稍大的盘中放至温热。
6、加入调料抓匀，放冰箱腌4小时。
7、把生姜片码入电饭锅底，防粘底。
8、把腌好的梅花肉码入电饭锅中，加入清水与肉持平。
9、盖上盖，通电，选择煮饭键，待其跳保温后焖10分钟后起锅。
10、香，好吃，可下饭也可搭配米粉。
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、滋肝阴等功效；可与南瓜、菜花、白萝卜搭配；与牛排、羊肝、田螺相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有补脾、增强记忆、促生长等功效；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、调味、增加食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、祛脂降压、解毒等功效；可与黑芝麻、草莓、银杏搭配；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疼痛、消除疲劳、活血通脉等功效；可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配；与番茄沙司、牛里脊肉、核桃相克，同食可能会引起不适；
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