| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 257克 | 木须肉热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡,相当于伸展操147分钟消耗的热量150 | |||||
1、木耳和黄花菜用凉水泡好，切成小块，黄瓜切成菱形块，姜和葱切成丝；
2、瘦肉切片，加入料酒和盐腌制10分钟；
3、鸡蛋打散，炒锅上火，加油，下鸡蛋炒散，切成小块，盛出，即为木须；
4、腌好的瘦肉，加适量淀粉和油抓匀；
5、炒锅上火，加油，下肉片煽炒至变色，盛出备用；
6、炒锅上火，加油，下葱花和姜丝爆香；
7、倒入木耳和黄花菜翻炒几下；
8、下肉片翻炒，倒入适量生抽调味；
9、下黄瓜片翻炒；
10、最后放入鸡蛋，加适量盐和鸡精翻炒均匀，出锅。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、滋阴润燥、补肾气等功效；可与木瓜、菠萝、南瓜搭配；与刀豆、明虾、荞麦相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、解热烦等功效；可与青椒、菠菜、洋葱搭配；与消炎片、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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