| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 480千卡 | 160千卡 | ||
| 茶叶 | 克 | 10千卡 | 206千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 2千卡 | 30千卡 | ||
| 八角 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 4千卡 | 205千卡 | ||
| 沙姜 | 克 | 2千卡 | 41千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 10千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 五香茶叶鹌鹑蛋热量/卡路里1115千卡 | |||

1、鹌鹑蛋先用清水洗掉外壳灰尘,各种配料料也用水清净一下。

2、锅里加入适量清水,放入鹌鹑蛋。

3、水开后转小火,煮10分钟。

4、煮好把鹌鹑蛋捞到冷水中泡10分钟。

5、把蛋壳敲破。

6、煎烤机重新加入清水,把配料全放到锅里。

7、加入1汤匙料酒、盐、冰糖,4汤匙生抽。

8、盖上盖子,煮开后,转小火焖1小时。

9、煮好后留在锅里泡一晚,这样比较入味。

10、成品图!

11、成品图!
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有健脑、调补、预防过敏等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
茶叶的热量206千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清头目、利小便、解烦渴等功效;与鱿鱼头、煮荷包蛋、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
茴香的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有行气、助阳道、消食等功效;与无相克,同食可能会引起不适;
沙姜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、增进食欲、祛寒湿等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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