| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 里脊 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 754克 | 炸串热量/卡路里2254千卡 | |||
 热量2254千卡,相当于改建房屋410分钟消耗的热量330 | |||||
1、主材合集，炸串一定要用好油，我用的西王橄榄玉米油，油炸过后一点也不浑浊，而且炸出来的串串有清香。肉已经用生姜，姜末，胡椒粉腌过。
2、腌过的肉用竹签串起来，手部留一定余地，外面用面粉生粉各半的混合粉拍上粉
3、炸之前在蛋液里滚一下
4、然后在面包糠里滚一下
5、油烧热下锅，需要平底不黏锅来炸，这样省油
6、每个面都炸均匀。
7、色泽金黄即可出锅了
8、成品，根本停不下来的节奏，吃的时候还可以加少许沙拉酱
里脊的热量331千卡（每100克）；具有滋补、滋阴润燥、止消渴等功效；可与香菇、牡蛎、菠萝搭配；与鹌鹑、黄豆、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与玉米、紫菜、桂圆搭配；与牛奶、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进肠胃蠕动、预防便秘、降血糖等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
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