| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蕨根粉 | 克 | 166千卡 | 331千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 277克 | 蕨根粉热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡,相当于割稻182分钟消耗的热量198 | |||||
1、用50-70克的蕨根粉放入开水里煮10分钟完全煮熟为止
2、煮好后过凉水沥干准备调味料 我用的是当地最正宗的麻油 和六月鲜生抽 重点来了。玫瑰米醋浙江吃的比较多凉拌所有的菜都好吃。太太乐鸡汁比鸡精均匀
3、要用小米椒不是朝天椒。
4、全部切好
5、所有材料放进大碗 依次放入盐鸡汁玫瑰醋喜欢酸可以再加一点陈醋 喜欢辣的可以加辣椒油 放点生抽搅拌。
6、最后淋上麻油 。也有爱吃花椒和香菜葱末的都可以自己添加
7、夏天的时候可以拌好提前放入冰箱冷藏口感更佳
蕨根粉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消脂降压、治疗冠心病、降气化痰等功效；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防感冒、挡辐射、促消化等功效；可与鹌鹑、基围虾、苦瓜搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、帮助消化、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有祛脂降压、健胃消食、健胃等功效；可与海虾、鸡蛋、圆白菜搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、护肝、杀菌等功效；可与生菜、马齿苋、洋葱搭配；与草菇、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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