| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1105克 | 羊肉胡萝卜饺子热量/卡路里2884千卡 | |||
 热量2884千卡,相当于灭火240分钟消耗的热量720 | |||||
1、羊肉化冻用温水清洗一下
2、切成小块
3、放入绞肉机绞成肉馅
4、花椒一小把用温水泡成花椒水待用
5、肉馅中倒入花椒水，料酒、盐、花生油、五香粉、酱油、白胡椒粉拌匀腌制半小时
6、面粉加温水和成光滑的面团醒半小时
7、胡萝卜洗净去皮擦丝剁碎，葱、姜去皮洗净剁碎
8、将肉馅与胡萝卜、葱、姜碎放一起拌匀调至成馅
9、调好的馅
10、将面团取出切成小剂子，擀成薄薄的面皮
11、包成饺子
12、锅中加半锅水大火烧开后放入水饺，用木铲顺锅沿和底部轻轻翻动防粘
13、水再次沸腾后轻轻翻动水饺，点少许凉水，转中火继续煮至沸腾，再点水，如此四五次直到水饺煮熟
14、用漏勺捞出装盘
15、成品图
16、开吃了
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中暖下、温补脾胃、助元阳等功效；可与白萝卜、刀豆、香菜搭配；与豆苗、竹笋、半夏相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、润肺补肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增加食欲、解毒生津等功效；可与菠菜、绿豆芽、莴笋搭配；与山楂干、樱桃、茄子相克，同食可能会引起不适；
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