家常扯面片的热量/卡路里_家常扯面片的做法

1、面粉加水揉成光滑面团，覆保鲜膜醒30分钟。醒好后搓成细长条。
2、切出一个个比普通饺子皮小一半的面剂。
3、将切出的面剂浸泡在凉开水中约半小时。
4、准备好蔬菜配料。
5、西葫芦和西红柿切片，四季豆切成段，鸡蛋找散，肉片加上料酒、生抽和生粉抓匀。
6、热锅起油，投入葱段转小火煸出香味儿。
7、待葱段变成棕色后捞出，倒入鸡蛋。
8、待鸡蛋凝固后，倒入肉片与鸡蛋一同翻炒。
9、再倒入西葫芦片、西红柿片和四季豆一同翻炒。
10、翻炒至蔬菜变色。
11、再倒入开水煮沸，盖盖煮三分钟。
12、从水中逐个捞出小面剂，用两手的拇指和食指朝两头轻扯成长片后放入汤中。
13、转中火保持面汤的沸腾状态，逐个把面片扯好入锅。如果是我这个的量建议分开两口锅操作否则面片太多容易让面汤糊化。扯到一半量的时候加入盐用勺子搅拌一下，再继续操作。所有面片扯完后，将最下面与最上面的面片互相翻动一下，再投入切片的红椒丝及鸡精，盖盖煮一分钟后即可起锅。

面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

清水的热量1千卡（每100克）；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与银鱼、茼蒿、生菜搭配；与甲鱼、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋阴、滋肝阴等功效；可与芦笋、大蒜、西瓜搭配；与豆类、红豆、甘草相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、抗衰老等功效；可与福寿鱼、西葫芦、芥蓝搭配；与香菇、桂鱼、南瓜相克，同食可能会引起不适；

家常扯面片的热量和减肥功效